Nez concentré marqué par les arôme boisés (grillé, fumé) joli volume, très long, notes grillées très présentes en finale
16,00 €
Vignerons : Clément HENRY
Ville : Puy l’évêque (46)
Appellation : AOC CAHORS
Cépage : 100 % Malbec
Couleur : rouge
Degré : 14 %
Surface : 6 Hectares
Type de sol : Argilo-siliceux
Mode de culture : En conversion Biologique ( C1 )
Vinification et élevage : Vendanges manuelles, pigeage manuel, macération lente et fermentation en cuve béton, 24 mois d'élevage en barriques..
Note et dégustation : Robe pourpre, reflets noirs
Nez intense, fruits noirs + notes poivrées
Gros volume en entrée de bouche, tanins veloutés et enrobés, de la sucrosité, finale sur les fruits noirs et les épices.
Température de service: 17 °
Garde : 8 – 10 ans
Conseil : Excellent sur une viande maturé.
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