Malbec New Wave

La cuvée

Malbec New Wave invite à découvrir une facette différente du cépage emblématique de Cahors. Élaborée à Puy-l’Évêque par Clément Henry, cette cuvée privilégie une macération courte et une vinification sans intrants afin de préserver la fraîcheur, la légèreté et l’expression immédiate du fruit.

« Glissez sur la nouvelle vague du Malbec. »

Dans le verre

Robe

Rubis, légère et lumineuse.

Nez

Framboise, groseille, fruits rouges et pointe de banane.

Bouche

Souple, fraîche et gourmande, portée par des tanins très fins.

L’élaboration

1. 01VendangesRécolte manuelle
2. 02ExtractionPigeage manuel et macération courte
3. 03FermentationCuve inox et levures indigènes
4. 04ExpressionAucun intrant, priorité au fruit
Service14 °C
Garde2–3 ans

À table

• Apéritif
• Charcuterie
• Tapas
• Grillades
• Légumes rôtis

Vigneron

Clément Henry

Origine

Puy-l’Évêque, Lot

Terroir

Sols argilo-siliceux

Roue aromatique & sensorielle

Malbec New Wave

Un Malbec libre et immédiat, porté par l’éclat du fruit et une surprenante touche amylique.

Survolez ou touchez un repère

12 34 56

DomaineLa Paganie100 % Malbec

1. 1Nez · Fruits rougesFramboise
2. 2Nez · Fruits rougesGroseille
3. 3Nez · Note amyliqueBanane
4. 4Bouche · FruitéFruit frais
5. 5Bouche · SensationGourmandise
6. 6Bouche · FinaleFraîcheur

Profil indicatif : la dégustation peut évoluer selon le millésime, la température de service et l’aération.

Il n'y a pas encore de commentaire pour ce produit...