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Réserve des Henry 2022

DOMAINE LA PAGANIE

Ce 100% Malbec représente l'essence même de la famille Henry. Après 18 mois d’élevage en barriques, cette cuvée familiale dévoile une bouche ample, des tanins veloutés et une longue finale de cannelle, de vanille et d’épices. L'excellence de la persistance.

18,00 €

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Description

Domaine La Paganie · AOC Cahors · 2022

Réserve des Henry

Une cuvée de garde veloutée, complexe et profondément familiale.

  • Complexe
  • Velouté
  • Persistant
Appellation
AOC Cahors
Cépage
100 % Malbec
Degré
13 %
Culture
Conversion biologique

La cuvée

Réserve des Henry rend hommage aux générations qui ont façonné le domaine. Vinifiée en cuve béton, la cuvée poursuit son évolution pendant dix-huit mois en barriques selon le principe d’une réserve perpétuelle, afin d’unir profondeur, finesse tannique et continuité du style.

« Une mémoire familiale qui se prolonge dans chaque millésime. »

Dans le verre

R

Robe

Pourpre intense, traversée de reflets noirs.

N

Nez

Riche et complexe, sur la cannelle, la vanille et les épices.

B

Bouche

Fraîche et volumineuse, avec des tanins veloutés et une longue finale épicée.

L’élaboration

  1. 01VendangesRécolte manuelle
  2. 02ExtractionPigeage manuel
  3. 03VinificationMacération lente et cuve béton
  4. 04Élevage18 mois en barriques, réserve perpétuelle
  5. Service17 °C
    Garde8–10 ans

À table

  • Tournedos Rossini
  • Côte de bœuf
  • Gibiers
  • Risotto aux champignons
  • Fromages affinés
  • Vigneron
    Clément Henry
    Origine
    Puy-l’Évêque, Lot
    Terroir
    Sols argilo-siliceux

    Roue aromatique & sensorielle

    Réserve des Henry

    Une cuvée de garde ample et persistante, façonnée par l’élevage en barriques et les épices douces.

    Survolez ou touchez un repère

    12 34 56
    AOC CahorsLa Paganie100 % Malbec
    1. 1Nez · Épices doucesVanille
    2. 2Nez · Épices doucesCannelle
    3. 3Nez · ÉlevageBoisé
    4. 4Bouche · EmpyreumatiqueGrillé
    5. 5Bouche · TextureTanins veloutés
    6. 6Bouche · FinalePersistance

    Profil indicatif : la dégustation peut évoluer selon le millésime, la température de service et l’aération.

Caractéristique

  • EXCELLENCE

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