Le Soleil et la Lune 2023 est un Cahors biologique 100 % Malbec, élevé en cuve béton pour conserver l’éclat du fruit et assouplir naturellement ses tanins. Frais et généreux, il dévoile des arômes de cassis, de fruits noirs et d’épices.
10,00 €
Domaine La Paganie · AOC Cahors · 2023
Un Cahors biologique fruité, généreux et accessible.
Première cuvée imaginée par Clément Henry, Le Soleil et la Lune met en valeur le Malbec cultivé sur les sols argilo-siliceux de Puy-l’Évêque. La fermentation en cuve béton préserve l’éclat du fruit tout en affinant progressivement la structure tannique du vin.
« La générosité du Cahors, sans jamais dominer la table. »
Pourpre, soulignée de reflets noirs.
Cassis, fruits noirs, fruits frais et touche poivrée.
Beau volume, tanins fins et enrobés, finale fruitée et épicée.
Roue aromatique & sensorielle
Un Cahors fruité et équilibré, entre profondeur des fruits noirs, épices et fraîcheur.
Survolez ou touchez un repère
Profil indicatif : la dégustation peut évoluer selon le millésime, la température de service et l’aération.
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