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LA REVUE DU VIN DE FRANCE édition juillet / août 2024 ( par Karine Valentin et Pierre Citerne )

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SUD OUEST, la jeune garde nous épate !

Plus que jamais, et malgré des millésimes en dents de scie, la région est pourvoyeuse de plaisirs, d’émotions, de découvertes. Encore davantage que 2020, l’année 2022 marque les vins de son empreinte solaire, au point que les repères gustatifs de certaines appellations s’en trouvent chamboulés.
ÀMarcillac, par exemple, où le mansois (nom local du fer servadou) prend d’insolites accents méditerranéens, comme àl’autre extrémité du Sud-Ouest viticole, du côté de Jurançon et d’Irouléguy, où les mansengs offrent des viscosités et des amertumes de blancs du Rhône. Si certains vins semblent manquer d’acidité, d'autres affichent une belle profondeur, de l’enthousiasme et un réel potentiel. Les rouges en particulier nécessitent un peu de patience. Côté blancs, àce stade et malgré les difficultés du millésime, les 2023 semblent posséder une vigueur acide, un élan supérieur. II faut saluer le travail de certains vignerons, notamment parmi les plus jeunes, visant à affiner léxpression tannique des cépages rouges du Sud-Ouest tout en conservant leur grande singularité d’expression. Avec cette jeune garde, vous allez redécouvrir tannat et consorts ! 

Domaine la Paganie - 2020 - Avant

90/100
DOMAINE
FAPAGANIE
• 2020
L’enrobage des tanins se fait grâce
à une douce macération en cuves
béton. Elle laisse un fruit rouge
et mùr, des épices douces et une
touche terrienne qui dessinent
une personnalité particulière
pour ce cahors de Puy- l’Évêque.
La présence rafraîchissante des
épices douces, sur pointe de safran
et de poivre, et le toucher terrien
donnent du caractère à ce rapport
qualité/prix imbattable. 10€

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