VIN DE CAHORS AOC DOMAINE LA PAGANIE 2020

Description du produit « VIN DE CAHORS AOC DOMAINE LA PAGANIE 2020 »

Vignerons : Dominique et Clément HENRY
Ville : Puy l’évêque (46)
Appellation : AOC CAHORS
Cépage : 100 % Malbec
Couleur : rouge
Degré : 13 %
Surface : 6 Hectares
Type de sol : Argilo-siliceux
Mode de culture : En conversion Biologique ( C1 )
Vinification et élevage : Vendanges manuelles, pigeage manuel, macération lente et fermentation  en cuve béton, l’expression du fruit.
Note et dégustation : Robe pourpre, reflets noirs
Nez intense, fruits noirs, fruits frais, cassis, kirsch + notes poivrées
Gros volume en entrée de bouche, tanins fins et enrobés, de la sucrosité, finale sur les fruits noirs et
les épices.

Température de service: 14 °
Garde : 8 – 10 ans
Conseil : On le boira pour accompagner un roti de veau ou une volaille.