Le soleil et la lune 2O23

Description du produit « Le soleil et la lune 2O23 »

Vignerons : Dominique et Clément HENRY
Ville : Puy l’évêque (46)
Appellation : AOC CAHORS
Cépage : 100 % Malbec
Couleur : rouge
Degré : 13 %
Surface : 6 Hectares
Type de sol : Argilo-siliceux
Mode de culture : Agriculture Biologique 
Vinification et élevage : Vendanges manuelles, pigeage manuel, macération lente et fermentation  en cuve béton, l’expression du fruit.
Note et dégustation : Robe pourpre, reflets noirs
Nez intense, fruits noirs, fruits frais, cassis, notes poivrées
Volume en entrée de bouche, tanins fins et enrobés, de la sucrosité, finale sur les fruits noirs et
les épices.

Température de service: 14 °
Garde : 8 – 10 ans
Accord parfait : charcuteries, grillades, volailles, gratins de
légumes.