Description du produit « LA TERRE 2023 »
Vignerons : Clément HENRY
Ville : Puy l’évêque (46)
Appellation : AOC CAHORS
Cépage : 100 % Malbec
Millésime : 2023
Couleur : rouge
Degré : 12,5 %
Quantité limité : 2000 bouteilles
Surface : 6 Hectares
Type de sol : Argilo-siliceux
Mode de culture : Vin certifié Biologique Vinification et élevage : Vendanges manuelles, pigeage manuel, macération lente et fermentation en cuve béton, 12 mois d'élevage en Amphore 800 litres. Argile naturelle
Note et dégustation : Robe pourpre, reflets noir
Nez intense, très ouvert, riche et complexe en fruit.
Fraicheur et Gros volume en entrée de bouche, tanins fins et crayeux, de la sucrosité, finale très sanguine.
Température de service: 14°
Garde : 8 – 10 ans
Accord parfait : viandes blanches, poissons, noix de Saint-
Jacques, tians de légumes.
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